作者Puck03 (胖克Puck)
看板Food
標題[食記] 台中 台南浮誇鍋燒意麵插旗一中街-金三益
時間Thu Nov 24 16:35:51 2022
餐廳名稱：金三益健康茶飲-台中一中店
消費時間：2022年/11月
地址：台中市北區育才北路3號
電話：04-22258886
營業時間：10:30–21:00(周三公休)
每人平均價位：$70-$399
官網：https://www.facebook.com/amber060613/圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355497532最近在IG看到一家浮誇系鍋燒意麵，
滿滿的海鮮非常吸引人目光，
店名叫做：金三益健康茶飲，
是台南人氣名店，前陣子才正式插旗台中，
健康茶飲賣鍋燒麵有沒有那麼跳tone，
雖然知道這種拍照取向的網美店踩雷機會很大，
但為了那浮誇爆蛋紅蟳還是決定衝一波了！
金三益目前在台中有三家分店，
大里旗艦店、一中店、南屯黎明店，
我們造訪的是一中店，位在育才北路上，
算是一中商圈的外圍，靠近益民商圈及體院，
六點多到達外頭已經有不少客人在等候，
記得先到櫃台抽號碼牌！
僅提供現場候位，不提供訂位，
座位數不多，桌距近位子有點窄，
六點20拿到號碼牌，約七點入座，
以周六用餐時間來說算比預期的快了。
候位時店員就會提供菜單瀏覽，
看了菜單才確認來的是茶飲店XDDDD
內容真的是以飲料為主，種類非常多，
熱食有鍋燒系列及浮誇系列，
都是鍋燒麵，可以加價換成烏龍麵，
小卷鍋燒、虱目魚皮、鳳螺意麵、蒜泥蚵、
金錢鮑(XDD、火燒蝦、蒲燒鰻等等，
只要你想的到的海鮮幾乎都有，有湯有乾，
都想吃還有大四喜、大三元與海底總動員可以選。
結果此行最想吃的爆蛋紅蟳沒有販售，
整個殘念，退而求其次，
選擇了日式鍋燒、小卷鍋燒及大四喜海鮮拼盤，
選定後請至櫃台點餐付款，只能付現，
約25分鐘後餐點熱騰騰上桌！
【日式鍋燒意麵】$70
一般款的鍋燒意麵放的是一些火鍋料、
貢丸、荷包蛋和豬肉片，
日式的點在於柴魚湯頭，
麵條比較軟，其實還可以，
就簡簡單單只差點青菜，
你完全可以想像的鍋燒意麵。
【小卷鍋燒意麵】$150
進入重頭戲浮誇系列了，
和日式鍋燒意麵大致相同，
就是豬肉片換成了小卷，沒有荷包蛋，
一開始在網路上看的照片有15-20隻不等，
少也有個十來隻，我的八隻，
它們家的小卷數也是挺浮動的，
八隻要找點角度才拍的出浮誇感。
一整隻小卷直接下去烹煮，
沒有清除內臟吃起來沙沙的，
查一下內臟是可以吃的沒問題，
只是口感不太好，沙感很難忽略，
而且小卷沒有鮮甜耶…….
沒有不新鮮，但也吃不出個所以然，
就是知道在吃小卷，沒有為湯頭加分，
和上一碗幾乎一模模一樣樣，整體味道偏淡，
不一樣的大概是這碗喝起來比較沙，
硬著頭皮吃完想問天問大地((是不是透露年紀了。
【大四喜海鮮拼盤】$359
一直在大四喜和大三元無法抉擇，
最後選擇了最多人點的大四喜海鮮拼盤，
比小卷鍋燒意麵還要大碗，意麵也比較多，
不用挑角度拍，料給得滿滿滿夠浮誇。
大四喜有蛤蜊、蚵仔、小卷、火燒蝦，
小卷我們就不說它了XDDD
大四喜是沙茶湯底，相較下我比較喜歡這個湯頭，
和意麵也很搭，不會死鹹，
有了小卷的前車之鑑我已有心理準備，
但大出我所料，我吃到我想要的鮮甜了！
蛤蠣很大顆，和蚵仔一樣很飽滿，
都是一入口就吃到新鮮的甜度，
火燒蝦以往都是在台南吃到，
來自台南的金三益也將它帶到台中，
有它專屬的濃厚香氣，
這會讓我下次會很想嘗試火燒蝦蒜辣麵，
這碗大三(?)喜海鮮拼盤好看又好吃。
總結：
金三益主打浮誇系鍋燒意麵，
人氣餐點大四喜美中不足但瑕不掩瑜～
它有四個主角，其他三種表現亮眼，
相對就不會那麼focus在小卷上，
蛤蜊、蚵仔、火燒蝦的相關系列反而讓我很期待，
大家可以從這三種開始選起，
喜歡海鮮的朋友還是滿值得來嘗鮮，
小卷鍋燒意麵就先不要了，
還是好想吃爆蛋紅蟳阿阿阿阿～
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