[食記] 台北 九華樓 春大直店 烤鴨好吃服務差評

作者Furella (Furella)

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標題[食記] 台北 九華樓 春大直店 烤鴨好吃服務差評

時間Tue Dec 6 13:39:00 2022

圖文網誌版:https://bitesize.tw/2022-taipei-chiou-hwa/2022.SEPhttps://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/12/20221205211408_55.jpg

九月九號吃九華樓。
今年九月的時候和朋友相約了吃九華樓烤鴨,跟著人家的菜單點,果真樣樣都美味。
但搬到春大直的新址後,感覺服務人員的訓練很不到位。
當天印象很深刻,茶空了不會自動來補,吃完的菜不會迅速來收;
桌子並不大,但上菜一股腦地上,上到完全擺不下;
朋友詢問鴨子比起別家的鴨子好像略小,而朋友的意思是想要問有什麼特殊理由嗎?
竟然被服務生回「是不是你站太遠了,要不要站近一點看?」而且口氣還有點嗆?!
讓人印象非常差。
不過菜的部分沒什麼問題,相當好吃。
我們點了烤鴨夾餅與鴨粥,片鴨肉薄脆纖細味道很好,單吃比包餅更美味。
松花鴨粥更是印象深刻,當時八個多月的寶寶也跟著一起吃了。
炸芋頭絲的炸物火侯掌握與炒生腸的鑊氣都十分到位,
蝦鬆我就覺得比較還好一點,
我更喜歡之前在 mama de maison 學到的口味,自製的更好吃。
百花油條份量很大,沾著特調醬汁,裡面的蝦漿鮮美,
外面的油條與白芝麻提供香氣與口感,我個人很推薦!
松茸美白菊花盅非常吸睛,且菇湯極度鮮美,
另一半給予非常高分,絕對是請客很有面子的一道湯。
最後的鴨蛋黃布丁份量很大,五大一小點了兩個還嫌太多,
但一個肯定又不夠吃,有點尷尬的份量,
做太大就少了一點精緻感,比它好吃的布丁還不少,所以我並不特別推薦。
雖然服務讓人不敢恭維,不過菜沒問題,尤其烤鴨讓人眼睛為之一亮。
如果要讓我再吃,我會建議多等幾個月,服務上了軌道再看看,
或是隔週另一半的公司聚餐一樣在九華樓,包廂的服務就沒什麼問題。
會想要再點的食物有:麥餅片皮鴨、鴨絲松花粥、
百花鑲油條、華泰豆豉炒生腸、老滷麻辣蒸鳳爪、東港櫻花蝦芋絲、松茸美白菊花盅。https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/12/20221205211452_20.jpg

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推 yakifone: 台灣服務好變成賺到,薪水少不是理由吧 12/06 14:14

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