[食記] 高雄 鹽埕 鴨肉珍

作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)

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標題[食記] 高雄 鹽埕 鴨肉珍

時間Thu Jul 28 21:58:03 2022

餐廳名稱:鴨肉珍
消費時間:2022年/7月
電話:07-5215018
地址:高雄市鹽埕區五福四路258號
營業時間:10:0~20:00 周二休
blog圖文版:https://morrisyu.com/archives/6739鴨肉珍,在塩埕埔已經是超過一甲子的老店,第一代鴨肉珍分家後有鴨肉珍及鴨肉本,這
次我們行程離鴨肉珍比較近,就來這兒用餐。
負責點餐與煮食材的是第三代,面對每一位客人不急不徐,而且可以清楚的記下每個客人
點餐的品項。
上次到銀座聚場時,就發現到用餐時間鴨肉珍排隊的人很多,店內用餐的座位數蠻多的,
店內也有冷氣,夏天來用餐也有個舒服的用餐環境。
menu,鴨肉珍的點餐方式是內用與外帶都一起排隊,所以用餐時間排隊的人會很多,內用
先找座位再派人點餐,無紙本menu,餐點品項都貼在店內牆上。
鴨胗,一份的份量還蠻多的,有脆度。
空心菜,不得不說這盤空心菜真的好吃,莖部有脆,葉子部分也不會太爛,清甜好吃。
鴨腿,鴨肉可以選擇切盤,也可以挑鴨腿,鴨肉有著淡淡的煙燻味,肉質軟嫩好吃。
鴨血,口感紮實,再配上特製的醬汁就好吃。
鴨肉飯,除了鴨肉切片外還淋上肉燥,本來以為淋上肉燥後會偏油,沒想到不會,味道鹹
香非常下飯,鴨肉是一樣好吃。

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