作者elisa48 (詠夜月舞)
看板Food
標題[食記] 台北大安 六張犁站 栗 香料咖哩
時間Sat May 6 20:28:48 2023
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45440813https://pic.pimg.tw/elisa48/1682934880-1128531800-g_n.jpg
疫情期間到隔壁的MKCR拿預定的外帶布丁時恰好一抹白色映入眼簾
栗香料咖哩很舒服的米白色潔淨門面跟滿滿日系氛圍吸引認真記下了店名
後來先嘗試外帶餐點令人意猶未盡
等疫情比較平緩後就趕緊抓準時間來用餐
開幕到現在差不多兩年多的栗咖哩距離六張犁站大約5分鐘步行距離很方便
店內空間不大僅有長條的吧台座位
大約5、6席次的座位在尖峰時間時常客滿需要候位
要稍微留意店內沒有提供洗手間
如果真的有需要可以到一旁的嘉興公園
看了店家介紹主廚是日本人
整間店也很有日系店鋪的舒適文青調
潔淨的白牆上滿是裝有各種色彩繽紛的美味香料玻璃罐
咖哩專賣的菜單主食清一色全是不同口味咖哩
選擇障礙的人也可以考慮綜合拼盤一次吃兩種
一份價位大約在200元上下定位算是常見的價格
除了咖哩外自家製的甜點跟飲品也很有特色
超多人推薦一定要試試看的自家製可樂非常有趣
香料奶茶跟優格飲更是印度異國風情滿點
香料肉醬乾咖哩 TWD210
乾咖哩的豬絞肉醬收汁很足夠
絞肉本身肥瘦適中不會油膩
鹹度不會太過搭配杏仁片口感不單調
吃起來先是有清爽的微辣
慢慢咀嚼可品嘗到蔬果高湯熬煮的甘甜韻味
搭配的薑黃飯有著豐富的辛香料味道刺激食慾
蔬菜有我最喜歡的秋葵但分量有點少
完整的一顆半熟蛋打開是熟度恰到好處的金黃蛋液
充分與肉醬乾咖哩攪拌均勻非常下飯https://pic.pimg.tw/elisa48/1682934954-2841250258-g_n.jpg
香料嫩豬咖哩 TWD240
看到店家IG新品上市大膽以滿滿香菜為主
炙燒豬五花差不多是肥瘦1:1的比例
我自己私心是會希望有機會可以用更瘦一點的肉
但可以理解整道料理有了五花的油脂讓香氣更豐富
調味對我來說豬肉太鹹單吃會口渴
每一口都是滿滿的香菜與八角香充滿台灣特色
以香菜為主角的料理很大的喜好會取決大家對香菜的觀感
我個人是香菜粉所以完全沒問題
咖哩醬汁本身比較偏水一些
味道不辣是偏日式的蔬果甘甜味道
手工布丁 TWD80
以我個人經驗來說咖哩店的布丁表現通常都很不錯
栗咖哩的手工布丁銅板價格不貴
是一款須要看緣分才能吃到的人氣甜點
浸於滿滿的焦糖糖液中的布丁看起來宛如一座小島
口感軟嫩柔滑蛋奶香氣甜而不膩
焦糖醬苦甜味很大人
再搭配核桃與糖片更多了點酥脆
疫情間外帶的餐盒包裝很精緻完整
不過使用的是紙盒的關係建議盡快食用
避免因為熱度產生的水氣讓食物濕掉影響口感
咖哩風塔可飯 TWD190
超級適合夏日享用的塔可飯以咖哩風味呈現
咖哩跟Taco rice都是我的愛讓這道料理成為我最愛的栗咖哩品項第一名
肉醬本身應該跟乾咖哩系出同門
搭配清脆新鮮的蔬菜切成細塊冷熱交融味道層次細膩
最後還有一片畫龍點睛的三角玉米脆片與起司
原本是外帶限定的品項到後來再訪時變成不定期出沒的逸品
希望老闆還能再讓塔可飯有機會復出!
番茄雞咖哩+印度烤餅 TWD190
看到印度烤餅四個字就讓人不能不點
現在也成為不定時會忽然出現的復刻系
選了酸甜如初戀般的番茄雞咖哩搭配
咖哩本身的番茄紅醬吃得到熬煮多時的番茄塊
雞腿肉多汁不澀柔軟有口感
同樣提供了水嫩嫩的生菜沙拉與清燙蔬菜增加膳食纖維
外帶的烤餅稍微可惜的是因為濕氣變得比較軟
但整體仍然有著奶油烤過的香味撲鼻
吃起來筋道非常有嚼勁
外皮酥脆而內部鬆厚濕潤
搭配收汁濃稠的番茄咖哩醬每一口都是滿分的美味
栗香料咖哩很巧妙結合了日式蔬果甘甜與印度辛香料
每次都很期待帶來各種與在地食材結合的咖哩美食
推薦給喜歡明確豐富香料味道咖哩系的饕客!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2021/10/07
花費: TWD240(香料嫩豬咖哩x1)
栗・香料咖哩
週二至五：11:30-20:00 (L.O.19:30)
週六至日：11:30-19:00 (L.O.18:30)
公休日: 週一
有無服務費: No
有無Wifi: No
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: 每人190元
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 106 台北市大安區嘉興街359號
電話: 0961-225-299
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