作者jrrawlin (jrrawlin)
看板Food
標題[食記] 台北無庸置疑最強的咖哩餐盒
時間Sun Feb 13 21:21:50 2022
餐廳名稱：夜山咖哩
消費時間：2022年2月
地址：台北市松山區八德路三段74巷37號
電話：無
營業時間：11:00-19:30
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炙燒舒肥雞 熟成濃咖哩
官網：無
圖文網誌版：https://jrrawlin.pixnet.net/blog/post/335644781https://i.imgur.com/ko6zgpc.jpg
拿出餐盒的時候還蠻驚艷的，包裝看得出有用心，畢竟咖哩最怕吃到髒髒的到處都是。
內容物的份量不少，很值得嘉獎的是咖哩和飯量比例給的剛剛好。
咖哩本體真的厲害… 屬於濃厚且顏色較深的咖哩，味道層次明顯。辛香料豐富的香氣在
最前端充斥鼻腔，中段是鹹中帶甜的味覺主體，最後是巧克力舒服的微苦澀尾韻。我覺得
這咖哩比富士和佐藤強，更海放其他大部分咖哩，是非常有記憶感的味道！
白飯用的是泰國長米，我特別喜歡這種帶有一點茉莉花香氣粒粒分明的白飯，很少看到在
咖哩飯出現，明明這樣搭配還蠻適合的啊。
雞肉很好吃也炙燒得很漂亮！使用雞胸肉部位，舒肥加炙燒兩道程序還滿少見的，很像拉
麵店的叉燒。由於舒肥保留了雞肉的肉汁，雖然是雞胸肉也完全不乾柴，還吃得到炙燒的
香氣！
溏心蛋也好好吃… 我是很愛吃溏心蛋的人，常看我食記的應該知道，我對各家拉麵店的
溏心蛋有多嚴格，同行朋友都說我太挑。這個溏心蛋好強，不只入味，香氣很有記憶感，
熟度剛剛好，配咖哩太神…
配菜比較簡單，使用玉米和甜椒，跟雞肉和起司一樣用炙燒的。兩樣配菜都很常在咖哩出
現，表現都算中上。
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