作者ugj862000 (結成冰)
看板Food
標題[食記] 台北 Ducky Restaurant 大嗑西式餐館
時間Sun Feb 13 23:12:18 2022
餐廳名稱：台北 Ducky Restaurant 大嗑西式餐館
消費時間：2022年1月
地址：台北市中正區濟南路二段18-3號
電話：2394-8810
營業時間：星期二到星期日 11:30-13:50 17:30-20:30
每人平均價位：1500
推薦菜色：威靈頓牛排
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圖文好讀版：https://reurl.cc/5GRQMM大嗑是在濟南路上一家已經開了很久的老餐廳，以前上課和上班的路上幾乎天天都經過濟
南路，不過沒有印象這個位子有間餐廳，如果只是晃過去隨便看了一眼大概會覺得是某家
烘焙坊或麵包店吧XD
大嗑的餐點其實品項不多，主餐從360-380的義大利麵到740的肋眼總共只有六項，非常好
選擇，但其實有個隱藏的威靈頓牛排沒有寫在菜單上，因為製作過程太繁瑣必須先預定+
付訂金。如果專程想要吃威靈頓牛排的朋友千萬不要忘記了啊！
燻鮭魚沙拉：沙拉是西式餐廳的的第一道菜，是最單調卻也最有趣的，單調的是主角幾乎
都一樣，清爽的蔬菜和酸香的油醋醬；有趣的是一盤有花心思的沙拉總是能跟其他餐廳的
味道做出差別。照片裡有大量的香草，沒錯！大嗑的沙拉充滿濃濃的香草香氣，而且不
光是在表面點綴味道，橄欖油裡面也是充滿香草的精油香！配上處理的相當好的鮮奶油吃
起來真的很繽紛~
招牌炸雞翅：來到大嗑絕對要點個炸雞翅來吃，雞翅本來就比較油，炸的酥脆的雞翅一口
咬下真的超爽！裡面的蒜味卡士達醬雖然很燙，但是爆漿流出來進到口中又香又濃郁真的
讓人很想多吃幾個！
板煎櫻桃鴨胸：雖然不知道Ducky和鴨有沒有關係，但來到Ducky不點個鴨感覺怪怪的。點
鴨胸的時候，店員有問我們這道建議吃比較生，大概八分熟，可不可以接受？其實我們心
裡非常納悶，之前吃到的鴨胸都至少都五分熟起跳，好吃的甚至可以吃到三分，八分熟怎
麼會叫做比較生XD不過沒關係反正就聽店員建議吧。鴨胸的剖面是漂亮的粉紅色，看起
來和吃起來確實都是八分熟，口感比較偏韌，有點像是沒有醃漬過的鴨賞那樣，有嚼勁但
卻不難咬斷，熟度雖然偏台灣口味可是意外的好吃。另外鴨皮非常的硬脆吃起來也很不錯
~
威靈頓牛排：這是今天的重頭戲了！店員會在幫忙切開前先拿來拍照，但這根本是一顆鳳
梨啊，外表的造型真的又可愛又討喜XD切開之後看看這鮮紅的剖面！肉汁就放肆地直接
巴在牛肉上！切下一小口，配著香氣被完美炒出的蘑菇醬真的超幸福！蘑菇的香氣簡單暴
力走在最前面，酥皮酥香的香氣在一旁襯托，最後感受極致鮮嫩的牛肉甜味，真的是經典
又完美的威靈頓牛排！威靈頓牛排有些會用火腿包裹蘑菇醬和菲力，那樣的滋味會更加
濃郁風味更厚重。不過大嗑的威靈頓外層是用蔬菜包裹，中間的牛肉也不是屬於香氣非常
搶戲容易感到膩的類型，整體吃起來可以說是既美味又清爽，該有的香氣完全到位，食材
間彼此配合起來也是恰到好處。大嗑的威靈頓牛排真的很好吃，好吃到我們吃完才想起
來店員有給我們牛排醬XD 結果牛排醬的命運就被我們拿來沾蔬菜了…真的很推這道~
巧克力蛋糕：吃完威靈頓牛排之後非常滿足，想說甜點隨便吃吃隨便品嘗就好，但我們錯
了，大錯特錯！這個巧克力蛋糕小小一個180元乍看之下偏貴，但極度好吃，完全不會遜
色於主菜。巧克力熔岩蛋糕旁邊有一個莓果冰淇淋，裡面是起司莓果口味意外好吃，不會
太甜膩味道也剛剛好，但熔岩蛋糕才是主角，濕潤的蛋糕體味道厚重且口感滿分，滑順度
、甜度、酸度都沒得挑剔，溫溫熱熱的吃起來非常舒服。如果把兩個搭配一起同時送入
口中，吃起來又是另一種狀態，冷熱交融而且大量的味道交織一起真的超級爽！大推這道
甜點！
草莓提拉米蘇：這是菜單上沒有，但有時候會出現在牆上的每日special。因為在點餐的
時候看到櫃子裡面擺滿一杯杯放滿草莓的提拉米蘇，根本是想都沒想就決定要點下去！除
了草莓很甜很好吃以外，餅乾也很好吃，口感很細緻鬆軟。不過底下的蛋糕體我們就比較
還好，口味比較苦，雖然有酒香襯托著那份苦味，不過這種大人口味不是我們的喜好XD
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味道：從沙拉、主餐到甜點都各有亮點而且非常好吃，大推！
★：5
價位：兩個人吃起來大約3000，能夠吃到工序複雜的威靈頓牛排還滿划算的
★：5
環境/服務：店內空間不大所以桌距不大，除了我們以外好像桌距都有點近。大嗑的用餐
時間是1.5小時，因為不好訂位所以請提前訂位。我們在訂位前10分鐘就已經到了，直接
入座看了菜單10分鐘才點餐，店員很忙就讓我們慢慢決定。網路上好像有些人對於會趕客
人這件事不是很開心，但我們用餐當天，就有發現其他桌明明訂位4個人，第一個人來了
10分鐘第二個人才來，之後又過了10分鐘才看到第三個人，大嗑確實很熱門，當天有人要
現場排隊也沒有位子，老實說如果不準時又要抱怨店家太準時真的不太行，店家準時就是
對下一組客人最好的禮貌~
★：5
再訪意願：這次有聽店員的話先不要點墨魚燉飯否則太多會吃不完，但有好吃的沒吃到很
可惜，下次再來XD
★：5
總體評分
★：5
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超主觀。吃貨
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