作者pure816 (玫玫)
看板Food
標題[食記] [新竹竹北] 叁辻日式手作壽司
時間Tue May 9 22:38:45 2023
[新竹竹北] 叁辻日式手作壽司
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48806916============================================================================
餐廳名稱：叁辻日式手作壽司
消費時間：2023年/4月
地址：新竹縣竹北市博愛街447號（近竹北火車站）
電話：0930-333923
營業時間：11:30~18:30 週日公休（臨休見粉絲頁）
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新竹有不少以外帶為主的平價壽司。
最有名的也許是松竹梅壽司總匯。
最便宜應屬大口壽司店，不過新竹的大口去年已撤，頭份、苗栗尚有分店。
有後起之秀：就是愛壽司、禾孟壽司坊、……
也有外來的顏媽媽胚芽紅豆餅&壽司、……
而竹北這間叁辻日式手作壽司，是今年二月遷到竹北。
（在竹東開幕半年多後遷移的。）
在竹北博愛街近竹北火車站，店面不大。
主要是外帶，可內用，但一小小四人桌，三面牆高腳椅，最多擠下七人。
以卷壽司為主，招牌蛋糕卷壽司算蠻特殊的。
另賣握壽司、生魚片、味噌湯。（Menu）
販售的形式、品項，與台中的阿裕壽司比較相像。
卷壽司是四入／八入包裝，握壽司一份兩貫。
若懶得挑選，可以買綜合壽司。
不過卷壽司有時有些口味賣得快，未必湊得出六款12入的一份。
這一份非正規的綜合卷壽司（160），就是請店家幫我湊的。
（卷壽司有價差，綜合卷壽司平均一顆是13.3元。）
叁辻的卷壽司，個頭不大，不過餡料蠻足的。
當時吃到的有鰻魚、泡菜豬五花、柚子燒肉、起司龍蝦沙拉、鮪魚肉鬆。
泡菜豬五花與柚子燒肉，是酸味蠻明顯的兩款。
有明顯風味但還不至於將壽司米、其他主配料的風味口感完全壓過。
蠻多壽司卷的肉鬆存在感太高，這次吃到的就只有鮪魚肉鬆卷有肉鬆。
蠻符合我的喜好，。
雖說鰻魚卷上的那片鰻魚，沒有特別令我驚艷。
但包著小黃瓜細絲吃，吃來蠻搭的。
起司龍蝦沙拉卷，意外沒啥「龍蝦沙拉」的嗆味，倒是居中的起司很搶眼。
吃到的壽司卷，雖說個小，但口感滋味都不賴。
至於另點的稻禾壽司（20）、鮮蝦握壽司（30）。
沒點比連鎖壽司貴的生魚片握壽司，這兩款壽司算平價，味道也好。
是會回購的品項。
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