作者larle (認命選擇保護自己)
看板Food
標題[食記] 桃園蘆竹區。阿國好之味鵝肉小吃
時間Thu Apr 27 15:36:12 2023
餐廳名稱：阿國好之味鵝肉小吃
消費時間：2023年/4月
地址：桃園市蘆竹區山林路一段26-2號（與山腳街口）
電話：0960-745025
營業時間：11:00-14:30, 16:30-20:30, 週一休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_27.html因弘記臭豆腐食記得到不少山腳一帶食物情報，這天先來
到山林路上的阿國好之味鵝肉。
假日用餐時間高朋滿座，甚至需要排隊候位，幸好隻身一
人又不介意併桌，馬上就能入座。周遭客人不乏飲酒聊天者，
環境稍嫌喧鬧。
鵝油飯（小） 20元 鵝肉（一人份） 180元https://i.imgur.com/wSW33Au.jpg
鵝油飯油香稍淡，有紅蔥頭點綴，醬汁足味不過鹹，吃來
還算舒服。https://i.imgur.com/LM3QYIT.jpg
鵝肉菜單上最少四分之一隻，詢問老闆得知可切一人份，
只是部份就無法選擇。
鵝肉分鹹水鵝和廣式燒鵝，網路多推燒鵝，故從善如流。
鵝肉溼潤無柴澀，香氣可，甜度一般，沒有想像中精彩。
下水湯 50元 炸豆腐 50元 炸小卷 200元
下水湯很大碗，只是湯料不多。下水有鵝心、鵝胗和鵝肝
，熟度拿捏得很棒。湯頭帶鮮，調味不重，若能來點酒香提味
會更好。https://i.imgur.com/ZPfSKVl.jpg
炸豆腐和炸小卷均為被推薦小菜。炸豆腐外酥內溼潤，豆
香足。沾醬有點像臭豆腐的鹹辣帶蒜味醬汁。調味檯上有辣椒
，辣度甚高，普通吃辣者請酌量使用。https://i.imgur.com/avGuMfL.jpg
炸小卷新鮮彈嫩，眼睛和嘴巴有幫忙去除。表面微裹粉，
增加些許酥度和滑感。瀝油沒有很徹底，盤底殘油稍多，但油
色看來很清澈。
一路吃來鵝肉沒預期驚豔，但炸豆腐、炸小卷和下水湯的
下水表現均優。用餐客潮雖多，然而店家上菜速度很快，唯一
候位的速率決定步驟在客人的用餐速度，有些餐畢在那滑手機
或聊天的，你終究只能乾瞪眼。
有次經過南山路二段時，偶然發現有家「真味阿國鵝肉小
吃」，名稱近似，不知兩者有無任何關係。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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