作者Furella (Furella)
看板Food
標題[食記] 新加坡 東亞餐室 薄脆咖椰吐司與半熟蛋
時間Sun Nov 27 21:28:05 2022
圖文網誌版:https://bitesize.tw/2022-singapore-tong-ah-restaurant/2022.NOV
新加坡寶可夢活動是早上十點開始，六點多飛機就抵達樟宜機場，
所以還有一些時間可以進城吃早餐，行前在網路上搜尋了一下早餐的店家。
我知道自己喜歡吃很薄脆的咖椰吐司，所以就以此為目標搜索，
找到這家「東亞餐室」老字號，以薄脆的咖椰吐司以及半熟蛋聞名，
離捷運站也不遠，就決定是它了！
從機場轉搭綠線捷運支線在丹那美拉站轉乘綠線，一路搭到歐南園站下車，
很快地就找到東亞餐室，裡面人還不少，裡頭的大姐帶了我跟其他人併桌。
聽對面兩位女生聊天，才發現也是台灣來出差的朋友。
實在是太渴了，我先在冰箱裡抓了一罐綠茶，
再點了一份 Combo B 餐，內容有一份薄脆的咖椰吐司、兩顆半熟蛋與一杯咖啡或茶，
我點了杯冰奶茶。
薄脆的咖椰吐司上桌時是疊一起，
其實每一片都只有薄薄的兩層吐司夾著帶鹽冰奶油與咖椰醬，
每片都好酥好脆，香甜的咖椰醬與半溶的奶油帶來濕潤感，與外皮的薄脆形成強烈對比。
半熟蛋的熟度恰恰好，蛋黃的濃稠感非常好吃，淋上一些些桌上的醬油與胡椒，
除了單吃以外，我也喜歡沾著吐司吃。甜甜鹹鹹的，正合我胃口。https://bitesize.tw/wp-content/uploads/2022/11/20221127203049_55.jpg
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客氣的 Viv 小姐還開了一個 Nasi Lemak 請我吃，
猶記我第一次吃到這個椰漿飯，是 2013 年第一次到檳城時，在路邊買的。
飯很鬆也有很濃的椰漿味，不過印象那辣醬非常辣！
後來在台灣開了越來越多馬來菜餐廳，也在金爸爸吃過。
這裡的飯非常大碗，配上炸的魚與另外包的超脆小魚花生及同樣辣的辣醬，
好吃歸好吃，但對我來說實在太辣了一點。
就這樣慢慢吃也吃到九點多，差不多時間該離開往濱海灣花園的會場移動。
這樣一餐套餐加上一罐鋁罐裝的綠茶共新幣 7.8 元，
約合台幣 180 左右，比我想像中還不貴。
走了另一條路回捷運歐南園站，一路上好多大樹，
雖然有陽光，但早上的風還不小，吹起來頗為涼爽。
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