作者thudadai (三高sir)
看板Food
標題[食記] 竹北 SABI
時間Wed Apr 19 21:47:09 2023
餐廳名稱：SABI
消費時間：2023年/3月
地址：新竹縣竹北市成功十街92號
營業時間：1730-2400
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70541457照片記錄：兩人約3.5k。
難有記憶點，也沒有不好，有兩三道其實還ok，
菜式包裝出視覺效果但味道如果沒有相映，就會讓整體吃下來有點boring了，
因為本質沒什麼變化，保守平板~要嘛可以大膽一點~(比如中壢的TOBU 飛ぶ)
此行收穫是初訪sake&me新竹店，發現和台北店..這兩位的服務都很優。
(胭脂蝦小塔/漬甜椒，流行的開胃菜形式)
(炸壽司，中間秋刀魚甘露煮比例略少)
(炸日本圓茄/ricotta，口感ok不錯吃~常見的味道調配~)
(牛肋條串，低溫烹調感太重，that’s all..)
(炙烤透抽，搭檸汁與蘿勒為主的sauce，沒有不好~感覺可以構思更有特色)
(山椒拌麵/煎雞腿排，是弄得不錯的直球料理)
(鰻魚炊飯，海膽品質是好的，鰻魚…這價位我會留著吃魚庄)
(同場加映: Westwood，新竹的餐廳需要多一點競爭進駐)
(Panipuri/白蝦甜椒/ricotta/山蘿蔔葉)
(西班牙生火腿/甜柿/無花果/榛果/桑葚汁)
(炙烤午仔/豆豉酸豆奶油醬)
(韓式辣醬風味烤牛小排/自製泡菜青龍椒/奶油萵苣)
(紅醬生火腿手桿pizza/mozzarella)
(荷蘭鐵鍋鬆餅/君度橙酒，整體甜度再重一些會更好!)
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