作者jay70134 (AJ)
看板Food
標題[食記] 蘆洲 義芳辦桌 台灣傳統流水席 只能預約
時間Thu Apr 27 20:40:28 2023
餐廳名稱：義芳辦桌
消費時間：112年3月
地址：新北市蘆洲區中山二路36巷28號
電話：0222818352
每人平均價位：單桌價格6000~15000元
營業時間：12:00–14:00、18:00–20:30，如遇外燴將不定休。
官網：https://www.facebook.com/ifunbando/。
圖文好讀版https://ajgogo.com/20230303/要不是參加Podcaster的春酒聚會，還真不知道原來蘆洲的巷弄裡有間台味滿滿的宴席餐
廳「義芳辦桌」。
雖然整體味道還是不比我們屏東東港辦桌厲害，但能在雙北吃到這個傳統古早味的辦桌菜
，還是蠻開心的～
義芳辦桌
地址：新北市蘆洲區中山二路36巷28號
電話：0222818352
營業時間：12:00–14:00、18:00–20:30，如遇外燴將不定休。
FB粉絲團：https://www.facebook.com/ifunbando/。
單桌價格6000~15000元都有，無菜單料理，依總舖師出菜為主。
只訂1桌無法指定用餐時間，需與其他客人共用場地，2桌以上可指定用餐時間。
義芳也接年菜、各節慶訂席桌菜，最新菜單可看粉絲團。
義芳辦桌隱身在狹小的巷弄裡，一個小小的燈箱招牌標示著場地位置。
巷子裡的場地不大，最多大概可以擺到8桌。那天Podcaster春酒是開了7桌。
看看這杯碗擺設，是不是很古早味！
（ 只差沒把芭芒柳汁擺出來了～ ）
那天我們的桌菜價格是7000元，有10道菜+1道甜點。菜色可能因季節或進貨食材調整，請
以店家公告為主。
香甜滑嫩又好吃的黃金富貴雞，是古早味的油雞拼盤。
龍蝦三喜拚，7000元的價格可以吃到龍蝦沙拉也是讓我很驚豔，還有烏魚子與小朋友喜歡
的蟹味棒。
花枝排米糕，剛炸好的花枝排香酥可口，搭配口感軟糯的米糕不錯吃。
香菇雞佛湯，簡單鮮甜的香菇湯頭，加上口感有如爆漿豆腐的雞佛，也是走古早味路線。
鹽酥軟殼蟹，剛端上桌蠻香的，軟殼蟹吃起來帶著又脆又軟的口感，沒有腥味。
五味九孔+鮑魚片+海蜇皮拼盤(或叫鮑魚雙福拚吧)，這道中段才上菜似乎有點晚，如果可
以當前菜出會更好，食材新鮮蠻新鮮的。
這道我不確定名字，吃起來是加了栗子、料很多的羹湯，味道普通。
清蒸鱸魚(蔥油海上鮮)，魚很新鮮。
干貝燴三鮮，雖然是乾貨干貝，但看這食材還是覺得頗有誠意。
最後一道是燙草蝦+炸蛋黃芋泥球+應景的紅豆兔子包。
有一種全部食材都要端給我們的感覺XD 草蝦新鮮又大隻，剛炸好的芋泥球好吃，可愛的
紅豆兔子包就可愛而已。
最後甜點是客惟您布丁，其實看到客惟您的時候心頭一震，一直覺得客惟您的東西不好吃
。
平價火鍋店如果有客惟您冰淇淋，我是一定不會去吃的。
但他們家出的牛奶霜淇淋跟這款布丁倒是還OK，吃起來有統一布丁的感覺。
說真的，在雙北吃這樣一桌7000元我覺得蠻划算的，義芳辦桌捨棄奢華的裝潢，把費用回
饋到食材上，確實看得出誠意。
整體味道雖然不像我們屏東辦桌厲害，但能在雙北吃到這麼古早台味的辦桌料理，還是挺
開心的，有機會會想自己去開個兩桌！
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