作者jay70134 (AJ)
看板Food
標題[食記] 高記上海料理 新生店 鐵鍋生煎包好吃
時間Thu Apr 27 20:48:07 2023
餐廳名稱：高記新生店
消費時間：112年2月
地址：台北市大安區新生南路一段167號
電話：0223257839
每人平均價位：NT300~500元
營業時間：周間 10:00–20:30、周末 08:30–21:00
官網：https://www.kao-chi.com/。
圖文好讀版https://ajgogo.com/20230303-2/幾年前在永康街吃過高記上海料理，但沒多久就因建築法規關係，高記另覓新店址開業，
現在搬到新生南路上，離永康街、大安森林公園不遠。
再訪高記是為了他們家的上海鐵鍋生煎包來的，這也是他們家最紅的菜色之一。現在國門
開放，外國遊客也陸續回來了，不少韓國人來用餐呢。
高記新生店
地址：台北市大安區新生南路一段167號
電話：0223257839
營業時間：周間 10:00–20:30、周末 08:30–21:00
官網：https://www.kao-chi.com/。
1949年在台北永康街創業的高記上海料理，距今(2023)已有74年歷史，主打各種上海點心
，尤其又以生煎包最為出名，但其他熱菜也做得不錯。
是永康街一帶除了鼎泰豐本店外，不少國內外遊客會吃的人氣餐廳。
菜單與價格參考，品項似乎比原本在永康街時少一點。
那天供應的小菜選擇也不多，拿了醃漬小黃瓜與筍乾當開胃菜，表現正常。
( 可惜沒有我最愛的烤麩~ )
小菜一碟各100元。
蘿蔔絲酥餅 3個140元。
第一次在永康店吃剛出爐的酥餅相當驚艷，這次可能因酥餅已經放涼了，外皮雖然還是很
酥，但香氣沒那麼夠，內餡也沒那麼鹹香，有點可惜。
臘味蘿蔔糕 3片 150元。
蘿蔔糕口感一樣軟爛，但蘿蔔香氣、臘肉油脂香氣很夠，不沾醬油也好吃。
乾拌擔擔麵 130元。
那天除了生煎包，最喜歡的就是這碗擔擔麵了，鹹辣香麻的滋味搭配Q彈麵條，很好吃耶
。是會想再點的一道麵食。
上海鐵鍋生煎包 220元。
高記最紅的就是這道生煎包了，剛上桌時還滋滋作響，焦香味隨著熱氣飄上來，相當迷人
。
生煎包底部被煎得焦焦的，如果你想吃更焦脆一點，上桌後先不要翻動包子，讓他持續焦
化。
外皮鬆軟充滿麵粉香，搭配豬肉內餡湯汁四溢，香氣十足好吃。
最後是高式酸辣湯 250元。
他們家的酸辣湯料是蠻多的，但調味上偏甜，我是覺得不錯喝。但如果你想喝酸一點的酸
辣湯，桌邊有醋可依個人口味調整囉。
高記的生煎包確實好吃，還有讓人驚豔的擔擔麵，下次會再點這兩道喔～
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